Tuy còn khá mới mẻ tại Việt Nam, mô hình chăn nuôi trâu bò hữu cơ đang dần thu hút sự quan tâm của nhiều người chăn nuôi. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều băn khoăn, trăn trở xoay quanh mô hình này như: quy trình thực hiện như thế nào? Lợi ích cụ thể ra sao? Hiệu quả kinh tế có cao không?
Hãy cùng Vietstock tìm hiểu chi tiết!
Chăn nuôi là lĩnh vực mũi nhọn của nông nghiệp Việt Nam, ngành luôn đạt mức tăng trưởng ổn định, chiếm hơn một phần tư tỷ trọng khoảng 26.7% trong đóng góp GDP chung toàn ngành nông nghiệp. Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi trâu bò đã có những bước phát triển mạnh mẽ, với quy mô đàn tăng, sản lượng thịt và sữa ngày càng cao. Cụ thể là:
Với sự quan tâm và hỗ trợ tích cực từ Chính phủ cũng như sự phát triển của công nghệ, ngành chăn nuôi Việt Nam dự kiến sẽ tăng trưởng 4% đến 5% vào năm 2025 và 3% đến 4% trong giai đoạn từ 2026 tới 2030.
Do dân số gia tăng và thu nhập bình quân đầu người cải thiện, nhu cầu tiêu thụ thịt và sữa tại Việt Nam cũng tăng cao. Điều này tạo ra động lực cho sự phát triển của ngành chăn nuôi trâu bò.
Từ sự thay đổi về nhận thức của người tiêu dùng về chất lượng và an toàn thực phẩm. Họ ưu tiên lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được sản xuất theo quy trình an toàn và thân thiện với môi trường. Đặc biệt là những sản phẩm từ mô hình chăn nuôi trâu bò theo hướng hữu cơ.
Các trang trại chăn nuôi quy mô lớn với ứng dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến đang dần hình thành, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm.
Từ đó, đã tạo cơ hiệu cho việc áp dụng các biện pháp an toàn sinh học trong chăn nuôi giúp hạn chế dịch bệnh, đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
Mô hình chăn nuôi hữu cơ đang ngày càng được quan tâm bởi những lợi ích về sức khỏe, môi trường và giá trị kinh tế.
Mô hình chăn nuôi trâu bò theo hướng hữu cơ đảm bảo được 3 tiêu chí quan trọng:
Vậy chăn nuôi trâu bò hữu cơ là gì? Lợi ích của mô hình chăn nuôi trâu bò hữu cơ và cách bước thực hiện mô hình này như thế nào? Hãy cùng Vietstock tìm hiểu ở phần tiếp theo nhé!
Xu hướng “sống xanh” len lỏi vào mọi khía cạnh đời sống, trong đó thực phẩm hữu cơ ngày càng được ưa chuộng bởi sự an toàn và thân thiện với môi trường. Chăn nuôi trâu bò theo hướng hữu cơ cũng không ngoại lệ, nổi lên như một mô hình chăn nuôi bền vững, mang lại lợi ích cho cả người tiêu dùng, người chăn nuôi và môi trường.
Vậy, chăn nuôi trâu bò hữu cơ thực chất là gì?
Theo tiêu chuẩn quốc tế, chăn nuôi trâu bò theo hướng hữu cơ là hệ thống quản lý sản xuất hướng đến việc tạo ra các sản phẩm thịt, sữa trâu bò an toàn, chất lượng cao mà không sử dụng hóa chất tổng hợp (thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, hormon tăng trưởng, kháng sinh…) trong suốt quá trình chăn nuôi.
Phân biệt chăn nuôi trâu bò theo hướng hữu cơ và chăn nuôi truyền thống
| Đặc điểm | Chăn nuôi trâu bò theo hướng hữu cơ | Chăn nuôi trâu bò truyền thông |
| Thức ăn | Sử dụng thức ăn tự nhiên, không biến đổi gen, bao gồm cỏ chăn thả, thức ăn ủ men, rơm rạ, các loại cây xanh… | Có thể bao gồm nguồn gốc tự nhiên, hóa chất tổng hợp,…… |
| Sức khoẻ | Ưu tiên phòng bệnh bằng các biện pháp tự nhiên, sử dụng thuốc thảo dược. | Sử dụng thuốc kháng sinh, hóa chất để phòng và trị bệnh. |
| Môi trường sống | Đảm bảo môi trường sống thoáng mát, sạch sẽ, có hệ thống thoát nước tốt. | Môi trường sống có thể bị ô nhiễm do sử dụng hóa chất và quản lý chất thải không hiệu quả. |
| Sản phẩm | Thịt, sữa trâu bò an toàn, giàu dinh dưỡng, không chứa dư lượng . | Sản phẩm có thể tồn dư hóa chất, kháng sinh. |
| Chi phí | Chi phí ban đầu cao hơn do quy trình sản xuất phức tạp và đầu tư thức ăn tự nhiên. | Chi phí đầu tư ban đầu thường thấp hơn. |
| Giá thành | Sản phẩm có giá thành cao hơn so với sản phẩm thông thường. | Sản phẩm có giá thành thấp hơn. |
Lựa chọn chăn nuôi trâu bò hữu cơ là hướng đi tất yếu trong bối cảnh biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường và nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về thực phẩm an toàn. Mô hình này mang lại lợi ích thiết thực cho cả người chăn nuôi, người tiêu dùng và môi trường, góp phần tạo dựng một nền chăn nuôi bền vững và phát triển.
Xu hướng tiêu dùng thông minh ngày nay hướng đến những sản phẩm an toàn, bền vững và thân thiện với môi trường. Chăn nuôi trâu bò hữu cơ đáp ứng đầy đủ tiêu chí này, mang lại 3 lợi ích thiết thực cho người tiêu dùng, người chăn nuôi và môi trường.
Để áp dụng thành công mô hình này, bạn cần thực hiện theo các bước sau:
Tuy nhiên, để áp dụng thành công mô hình này, bạn cần lưu ý một số vấn đề quan trọng sau:
Người nuôi cần phải nắm vững các tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế và Việt Nam để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng. Có kiến thức về dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, phòng bệnh và quản lý đàn trâu bò theo phương pháp hữu cơ.
Và hãy tham gia các hội nghị, hội thảo về chăn nuôi hữu cơ để cập nhật kiến thức mới và nâng cao kỹ năng.
Tiếp theo, người nuôi cần xác định rõ đối tượng khách hàng tiềm năng cho sản phẩm trâu bò hữu cơ. Chủ động tìm kiếm các kênh phân phối uy tín, đảm bảo sản phẩm được tiêu thụ đến tay người tiêu dùng một cách hiệu quả.
Vì vậy, hãy tham gia triển lãm VIETSTOCK 2024 để cập nhật những xu hướng mới nhất trong ngành chăn nuôi gia súc, cũng như khám phá các giải pháp chăn nuôi tiên tiến giúp tăng năng suất, giảm chi phí, nâng cao chất lượng sản phẩm.
Và đây cũng là nơi gặp gỡ và kết nối với các nhà cung cấp tiềm năng, mở rộng cơ hội hợp tác kinh doanh, đồng thời người tham quan có thể tham gia các hội thảo chuyên đề do các chuyên gia uy tín chia sẻ.
Với những thông tin được cung cấp trong bài viết này, hy vọng bạn đã nhận thấy tầm quan trọng và lợi ích của việc tham gia Triển lãm Vietstock 2024. Nếu bạn đang cần giải đáp thông tin liên quan đến Triển lãm sắp diễn ra, hãy LIÊN HỆ CHÚNG TÔI:
