Ngành chăn nuôi gia cầm, đặc biệt là chăn nuôi gà, đang phải đối mặt với nhiều thách thức về môi trường, dịch bệnh và an toàn thực phẩm. Trong bối cảnh đó, mô hình chăn nuôi gà khép kín nổi lên như một giải pháp toàn diện, mang lại hiệu quả kinh tế cao và góp phần phát triển ngành chăn nuôi bền vững. Vậy mô hình chăn nuôi gà khép kín là gì? Ưu điểm vượt trội và quy trình triển khai ra sao? Hãy cùng Vietstock tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Hiện nay, với sự phát triển không ngừng của ngành công nghiệp chăn nuôi, việc áp dụng những mô hình chăn nuôi hiện đại và bền vững đã trở thành một yêu cầu tất yếu. Một trong những mô hình đáng chú ý nhất là chăn nuôi gà khép kín, đã và đang khẳng định được vị thế của mình trên thị trường, cũng như trong lòng người tiêu dùng.
Mô hình chăn nuôi gà khép kín là một hệ thống chăn nuôi toàn diện, nơi mọi khâu từ sản xuất con giống, chăm sóc, phòng tránh bệnh tật, đến thu hoạch và chế biến sản phẩm đều được thực hiện một cách bài bản và khoa học. Mục tiêu của mô hình này là tạo ra sản phẩm gà sạch, an toàn, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường về thực phẩm chất lượng.
| TIÊU CHÍ | MÔ HÌNH CHĂN NUÔI GÀ KHÉP KÍN | MÔ HÌNH CHĂN NUÔI TRUYỀN THỐNG |
| Quy trình | Được tích hợp và kiểm soát toàn diện từ đầu đến cuối. | Thường tách biệt giữa các khâu, không đồng nhất. |
| Kiểm soát chất lượng | Kiểm soát chặt chẽ ở mọi khâu sản xuất | Kiểm soát không đồng đều, phụ thuộc vào từng khâu cụ thể. |
| Phòng ngừa dịch bệnh | Hiệu quả cao do mọi yếu tố đều được kiểm soát. | Dễ phát sinh dịch bệnh do thiếu sự kiểm soát. |
| Tối ưu chi phí | Cao do tái sử dụng và tối ưu mọi khâu trong mô hình chăn nuôi gà khép kín. | Thấp do lãng phí nhiều nguồn lực ở các khâu, không được liên kết chặt chẽ. |
| Sự bền vững | Cao, do tái sử dụng và tối ưu hóa các nguồn lực trong mô hình chăn nuôi. | Thấp hơn do ít chủ động đến yếu tố môi trường và bền vững. |
Thông qua việc áp dụng mô hình chăn nuôi gà khép kín, các doanh nghiệp không chỉ nâng cao được chất lượng sản phẩm mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi, đem lại lợi ích cho cả doanh nghiệp và người tiêu dùng.
Mô tả chi tiết quy trình thực hiện mô hình, bao gồm các giai đoạn:
Bước 1: Chuẩn bị cơ sở hạ tầng: Khu chăn nuôi, hệ thống thức ăn, nước uống, hệ thống xử lý chất thải…
Chuẩn bị cơ sở hạ tầng là bước đầu tiên và cũng là yếu tố quan trọng để đảm bảo sự thành công của mô hình chăn nuôi gà. Trong giai đoạn này, người chăn nuôi cần chuẩn bị mọi thứ liên quan đến chuồng trại chăn nuôi, hệ thống thức ăn, nước uống, cũng như hệ thống xử lý chất thải, để tạo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển của đàn gà.
Trong bước chuẩn bị cơ sở hạ tầng, các thông tin quan trọng người chăn nuôi cần xem xét bao gồm:
Nếu chuẩn bị kỹ lưỡng từng bước trong giai đoạn này, người chăn nuôi sẽ đặt nền móng vững chắc cho mô hình chăn nuôi gà hiệu quả và bền vững.
Bước 2: Lựa chọn con giống: Chọn giống gà phù hợp, đảm bảo chất lượng.
Lựa chọn con giống là một bước quan trọng trong quy trình chăn nuôi gà, bởi vì giống gà không chỉ ảnh hưởng đến năng suất mà còn quyết định đến chất lượng sản phẩm cuối cùng. Việc chọn được giống gà phù hợp sẽ giúp tối ưu được hiệu quả chăn nuôi và đạt được thành công trong kinh doanh.
Trong quy trình chọn lựa giống gà, việc xác định đúng giống gà phù hợp là yếu tố then chốt. Giống gà tốt sẽ quyết định MỌI THỨ trong chuỗi giá trị chăn nuôi của bà con. Với một giống gà phù hợp, người chăn nuôi có thể tiếp cận và cung cấp sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường để “gặt hái” lợi nhuận đáng kể.
Bước 3: Chăm sóc và nuôi dưỡng: Áp dụng kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chăm sóc và nuôi dưỡng là bước then chốt trong quy trình chăn nuôi, quyết định trực tiếp đến sức khỏe và năng suất của đàn gà. Khi đã hoàn thành các bước chuẩn bị cơ sở vật chất và chọn lựa giống gà phù hợp, lúc này, người chăn nuôi cần tập trung vào việc áp dụng các kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Trong giai đoạn chăm sóc và nuôi dưỡng, việc áp dụng đúng các kỹ thuật chăn nuôi không chỉ giúp tăng năng suất mà còn đảm bảo sức khỏe cho đàn gà, qua đó đạt được tiêu chuẩn cao nhất về vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này giúp chúng ta tránh được những sai sót có thể xảy ra như bệnh tật trong đàn gà hay việc lạm dụng hóa chất, kháng sinh không cần thiết.
Việc chăm sóc và nuôi dưỡng gồm 3 bước chính là:
Sau khi hoàn tất bước chăm sóc và nuôi dưỡng, bước cuối cùng trong giai đoạn chăn nuôi là đánh giá hiệu quả nuôi dưỡng và chuẩn bị cho giai đoạn thu hoạch.
Bước 4: Thu hoạch và chế biến sản phẩm: Thu hoạch gà theo đúng quy trình, đảm bảo chất lượng.
Thu hoạch và chế biến sản phẩm là giai đoạn cuối cùng trong chuỗi chăn nuôi gà, quyết định trực tiếp đến chất lượng sản phẩm cuối cùng mà khách hàng nhận được. Các công việc cần đánh giá ở đây bao gồm: quy trình thu hoạch, phương pháp chế biến, bảo quản, và tiêu chuẩn kiểm định chất lượng sản phẩm.
Lưu ý rằng, quy trình thu hoạch và chế biến được nói đến ở đây phải tuân thủ nghiêm ngặt theo các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế (nếu xuất khẩu sang thị trường khác). Đây là các yếu tố quan trọng giúp sản phẩm gà của người chăn nuôi đạt được chất lượng tốt nhất, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng và khả năng cạnh tranh cao trên thị trường.
Mô hình chăn nuôi khép kín đang là xu hướng của ngành chăn nuôi hiện đại bởi khả năng kiểm soát tốt từ đầu vào đến đầu ra, giảm thiểu tối đa rủi ro và tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường. Đây là những yếu tố quan trọng giúp mô hình này thu hút sự quan tâm của nhiều doanh nghiệp chăn nuôi.
Một số lưu ý quan trọng người chăn nuôi cần cân nhắc trước khi lựa chọn chăn nuôi gà khép kín:
Qua đây, người chăn nuôi có thể xác định và điều chỉnh các chiến lược kinh doanh sao cho phù hợp nhất, nhằm tối đa hóa lợi nhuận và giảm thiểu rủi ro cho doanh nghiệp.
Vietstock 2024 là sự kiện không thể bỏ qua cho những ai đang tìm kiếm cách nâng cao kiến thức và kỹ năng trong lĩnh vực chăn nuôi gà. Với hơn 20 năm kinh nghiệm tổ chức, triển lãm năm nay hứa hẹn sẽ mang đến không gian trưng bày rộng 15.000 m2 với sự tham gia của hơn 400 đơn vị trưng bày đến từ hơn 50 quốc gia.
Các hoạt động nổi bật tại Vietstock 2024 bao gồm:
Để tham gia các hoạt động này, hãy đăng ký ngay:
Box hỗ trợ và giải đáp thông tin liên quan đến triển lãm:
