Mô hình chăn nuôi gà theo tiêu chuẩn VietGAP, hay còn gọi là nuôi gà an toàn, là một cách làm giúp bảo vệ sức khỏe đàn gà và tăng thu nhập cho người nuôi. Mô hình này hướng dẫn cách nuôi gà sạch bệnh, từ đó sản phẩm cuối cùng đạt chất lượng cao. Vậy làm sao để nuôi được gà sạch bệnh? Để giúp các người chăn nuôi dễ hình dung và áp dụng, trong bài viết này, Vietstock sẽ giới thiệu cho mọi người những bước cần làm theo một cách đơn giản và dễ hiểu.
Chăn nuôi gà theo tiêu chuẩn VietGAP là một mô hình nuôi gà sạch, an toàn với ba phần chính.
Trước hết, mục đích của việc nuôi gà theo tiêu chuẩn này là để xây dựng một trang trại gà khép kín, đảm bảo gà khỏe mạnh và an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Điều này không chỉ giúp gia tăng thu nhập cho bà con nông dân mà còn nâng cao uy tín và giá trị sản phẩm.
Để làm được điều đó, chúng ta cần bắt đầu từ nền tảng gồm ba bộ phận: định hướng phát triển bền vững của trang trại, xác định những người tiêu dùng mà mình muốn hướng đến, và quan tâm đến sự an toàn, sạch bệnh của sản phẩm.
Căn bản của việc nuôi gà theo tiêu chuẩn VietGAP không chỉ dừng lại ở việc nuôi gà để bán, mà còn là nuôi gà một cách có trách nhiệm với môi trường và sức khỏe cộng đồng. Bà con có đang hướng tới mục tiêu phát triển trang trại thân thiện với môi trường, vừa mang lại lợi ích kinh tế không?
Để đạt được những mục tiêu trên, bà con cần dựa vào năm “trụ cột chính”:
Lợi ích của việc chăn nuôi gà VietGAP có thể được thể hiện qua 2 vấn đề mấu chốt: Quản lý chất lượng và Định hướng thương hiệu.
Đầu tiên, về phần quản lý chất lượng, cốt lõi của chăn nuôi gà VietGAP là đảm bảo an toàn sinh học, sức khỏe đàn gà và an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Điều này đòi hỏi người chăn nuôi phải thực hiện nghiêm ngặt các quy trình về dinh dưỡng, môi trường sống, và quản lý dịch bệnh trong trang trại.
Ví dụ, một trang trại chăn nuôi gà thực hiện tốt các tiêu chuẩn VietGAP sẽ đảm bảo cho đàn gà có mức độ khỏe mạnh cao, từ đó sản phẩm gà ra thị trường sẽ có chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh và tăng niềm tin cho người tiêu dùng.
Tiếp theo là “xây dựng thương hiệu”. Để một trang trại gà được nhận diện là chất lượng và đáng tin cậy, trước tiên cần có một hình ảnh rõ nét về chất lượng và sự an toàn mà sản phẩm mang lại.
Các trang trại có thể phát triển thương hiệu của mình thông qua việc liên kết với các chương trình chứng nhận chất lượng, tiếp thị thông tin về quy trình chăn nuôi sạch và an toàn tới người tiêu dùng. Ví dụ, một trang trại gà áp dụng VietGAP không chỉ cung cấp sản phẩm gà sạch mà còn góp phần xây dựng niềm tin và uy tín lâu dài với khách hàng, từ đó mở rộng thị trường và tăng lợi thế cạnh tranh.
Thông qua việc áp dụng nghiêm túc các tiêu chuẩn VietGAP và xây dựng thương hiệu mạnh mẽ, các trang trại chăn nuôi gà sẽ nâng cao giá trị sản phẩm, đồng thời góp phần bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng. Việc này, qua thời gian, sẽ tạo dựng được một hệ sinh thái bền vững cho ngành chăn nuôi gà, thu hút ngày càng nhiều người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe và môi trường.
Quy trình chăn nuôi gà VietGAP là một bộ phận không thể thiếu trong việc xây dựng một trang trại gà chất lượng cao và bền vững. Để hiểu rõ hơn, chúng ta sẽ đi qua từng bước quan trọng trong quy trình này.
Trước hết, để chăn nuôi theo hướng VietGAP, các yếu tố chủ chốt như giống gà, điều kiện nuôi dưỡng… cần được lựa chọn và xây dựng một cách tối ưu với các tiêu chuẩn nghiêm ngặt và đảm bảo chất lượng cao. Bởi vì “chọn đúng giống” và “đảm bảo điều kiện” luôn là con đường đầu tiên để phát triển hiệu quả mô hình chăn nuôi bền vững theo tiêu chuẩn VietGAP.
Tương tự, quá trình chăn nuôi cũng phải phù hợp với các thuộc tính của từng giống gà. Chúng ta cần lựa chọn giống gà phù hợp với điều kiện môi trường và mục tiêu chăn nuôi, thay vì đầu tư vào các giống gà phổ thông với cách nuôi thông thường. Trong các giống gà, việc lựa chọn giống gà lai giữa các giống bản địa và giống nhập ngoại là một lựa chọn cực kỳ quan trọng đối với mô hình chăn nuôi theo chuẩn VietGAP.
Ngoài ra, việc kết hợp giữa các giống gà với kỹ thuật chăn nuôi hiện đại cũng là điều mà người chăn nuôi nên cân nhắc ứng dụng. Với sự phát triển và mở rộng quy mô của ngành chăn nuôi, việc kết hợp các giống gà phù hợp và áp dụng kỹ thuật nuôi tiên tiến đã và đang trở thành chiến lược hiệu quả để đạt được mục tiêu chăn nuôi bền vững theo hướng VietGAP.
Hoặc lựa chọn những giống gà có năng suất cao, kết hợp với các biện pháp an toàn sinh học cũng là cách chọn phương pháp chăn nuôi phù hợp để đảm bảo hiệu quả kinh tế và bảo vệ môi trường.
Để đảm bảo chuồng trại đáp ứng tiêu chuẩn VietGAP, việc lựa chọn vị trí, vật liệu xây dựng và thiết kế cần phải được thực hiện cẩn thận, đảm bảo tính bền vững và an toàn cho chăn nuôi. Vị trí chuồng trại phải được chọn sao cho thuận tiện cho việc quản lý, nhưng vẫn đảm bảo khoảng cách an toàn với các khu dân cư và nguồn nước sinh hoạt, nhằm giảm thiểu rủi ro lây nhiễm bệnh tật.
Vật liệu xây dựng chuồng trại cần có khả năng cách nhiệt tốt, chịu lực cao và dễ vệ sinh, giúp đảm bảo môi trường sống sạch sẽ cho gia cầm. Thiết kế chuồng trại nên dựa trên việc tối ưu hóa không gian, thuận tiện cho việc chăm sóc và quản lý đàn gà, đồng thời dễ dàng điều chỉnh khi cần thiết.
Hệ thống thông gió và chiếu sáng trong chuồng trại là những yếu tố quan trọng, cần đảm bảo không khí lưu thông tốt và ánh sáng được cung cấp đầy đủ. Hệ thống thông gió phải giúp loại bỏ hơi ẩm, khí độc và giữ cho không khí trong chuồng luôn trong lành. Đồng thời, ánh sáng tự nhiên và nhân tạo phải được điều chỉnh phù hợp để đảm bảo gà phát triển tốt và duy trì chu kỳ sinh học.
Cấp nước cho chuồng trại cũng cần được chú trọng. Hệ thống cấp nước phải đảm bảo cung cấp nước sạch liên tục, với lưu lượng và áp lực ổn định. Việc áp dụng hệ thống cấp nước tự động không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo đàn gà luôn được cung cấp đủ nước, giúp tăng hiệu quả chăn nuôi và giảm thiểu rủi ro liên quan đến sức khỏe.
Chế độ dinh dưỡng: Đảm bảo lựa chọn thực phẩm chất lượng cao, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho gà. Mọi chế độ dinh dưỡng thành công đều có 2 yếu tố chính: Lựa chọn thức ăn chất lượng và bổ sung các vitamin, khoáng chất thiết yếu.
Trong khuôn khổ của chế độ dinh dưỡng này, việc lựa chọn nguyên liệu thức ăn chăn nuôi chất lượng và phối hợp các nguồn dinh dưỡng sẽ giúp tối ưu hóa sự phát triển của đàn gà
Sau khi chuẩn bị chuồng trại và tiếp nhận gà con, việc đầu tiên cần làm là xác định các yếu tố cần chú trọng trong giai đoạn này.
Như đã được đề cập, gà con là đối tượng rất nhạy cảm với môi trường. Điều này có nghĩa là chúng ta cần đảm bảo các yếu tố như nhiệt độ và độ ẩm luôn được duy trì ổn định, tránh những biến động đột ngột.
Hơn nữa, đây là giai đoạn khởi đầu ngắn hạn, kéo dài khoảng 4 – 6 tuần, nên việc duy trì sự nhất quán trong chế độ chăm sóc và dinh dưỡng là yếu tố then chốt. Do đó, thông thường người nuôi sẽ cần thực hiện kiểm tra và điều chỉnh các thông số môi trường thường xuyên để đáp ứng yêu cầu của tiêu chuẩn VIETGAP.
Cuối giai đoạn này, hệ thống giám sát tự động sẽ giúp theo dõi sự phát triển của gà con, đồng thời cung cấp dữ liệu để điều chỉnh kịp thời các yếu tố dinh dưỡng và chăm sóc, đảm bảo sự tăng trưởng ổn định.
Khi đàn gà bước vào giai đoạn nuôi thịt, nhiệm vụ chính của chúng ta là quản lý hiệu quả đàn gà và đảm bảo tốc độ tăng trưởng ổn định.
Giai đoạn này đóng vai trò quyết định đối với chất lượng thịt gà khi xuất chuồng. Điều này có nghĩa rằng chúng ta cần thường xuyên giám sát sự phát triển của đàn gà, từ việc cân nặng đến sức khỏe tổng thể. Đồng thời, việc tiêm phòng định kỳ là không thể thiếu, giúp phòng ngừa dịch bệnh và bảo vệ đàn gà khỏi các rủi ro. Đặc biệt, đây là khoảng thời gian quan trọng, yêu cầu sự chuẩn bị kỹ lưỡng và can thiệp đúng lúc để đạt được kết quả tốt nhất.
Người nuôi cần theo dõi và quản lý đàn gà, từ đó đưa ra các điều chỉnh kịp thời trong quá trình chăm sóc, đảm bảo đàn gà phát triển theo đúng tiêu chuẩn trước khi được xuất bán.
Thu hoạch gà theo đúng kỹ thuật là quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Theo tiêu chuẩn VietGAP, quá trình thu hoạch phải tuân thủ nghiêm ngặt từ việc chọn ngày thu hoạch, phương pháp bắt giữ gà đến khâu vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc thu hoạch đúng kỹ thuật không chỉ giữ được chất lượng sản phẩm mà còn nâng cao uy tín của trang trại trên thị trường.
Sau khi thu hoạch, bảo quản và vận chuyển sản phẩm cũng đóng vai trò then chốt trong việc duy trì chất lượng thịt gà. Theo quy định của VietGAP, sản phẩm phải được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, trong môi trường vệ sinh đạt chuẩn. Vận chuyển sản phẩm đến nơi tiêu thụ phải đảm bảo an toàn và nhanh chóng để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng. Trong trường hợp cần vận chuyển xa, trang trại nên cân nhắc việc sử dụng các phương tiện chuyên dụng để bảo quản lạnh, đảm bảo gà luôn tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng.
Cuối cùng, việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ cho sản phẩm gà đạt chuẩn VietGAP cũng là yếu tố cần thiết. Các trang trại cần xác định những kênh tiêu thụ phù hợp, từ chợ truyền thống đến siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch. Đồng thời, việc phát triển các kênh bán hàng online cũng giúp mở rộng thị trường và tiếp cận nhiều khách hàng hơn. Tất cả đều cần một chiến lược tiếp cận hợp lý để đảm bảo sản phẩm không chỉ đạt chuẩn mà còn đến được tay người tiêu dùng một cách nhanh nhất và hiệu quả nhất.
Như vậy, việc tuân thủ nghiêm ngặt các bước từ thu hoạch đến tiêu thụ theo tiêu chuẩn VietGAP không chỉ giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường. Phân tích và thực hiện đúng quy trình sẽ là chìa khóa giúp trang trại thành công trong việc tiếp cận khách hàng và tối ưu hóa lợi nhuận.
Vietstock 2024, phiên bản thứ 12 của Triển Lãm Quốc Tế Chuyên Ngành Chăn Nuôi, Thức Ăn Chăn Nuôi, Thủy sản & Chế Biến Thịt Tại Việt Nam, cùng với Triển Lãm Quốc Tế Chuyên Ngành Thủy Sản Việt Nam – Aquaculture Vietnam 2024, hứa hẹn sẽ mang đến một kỷ nguyên mới trong lĩnh vực chăn nuôi và thủy sản. Sự kiện này không chỉ là một triển lãm thương mại, mà còn là một nền tảng toàn diện, nơi hội tụ các công nghệ và giải pháp tiên tiến nhất từ hơn 50 quốc gia và khu vực, thúc đẩy sự đổi mới và phát triển bền vững trong ngành.
Đồng hành cùng ngành chăn nuôi suốt hai thập kỷ, Vietstock đã thấu hiểu thị trường cũng như nhu cầu của các doanh nghiệp và hộ chăn nuôi. Triển lãm năm nay, với diện tích 15.000 m2 và hơn 400 đơn vị trưng bày, được kỳ vọng sẽ vượt trội hơn các phiên bản trước, đánh dấu bước tiến đầy đột phá, kỷ niệm 20 năm hành trình đổi mới.
Hoạt Động Tiêu Biểu Tại Triển Lãm
Vietstock 2024 không chỉ là một sự kiện, mà còn là cơ hội để trở thành một phần của hành trình đổi mới, định hình tương lai ngành chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản.
Vietstock 2024 và Aquaculture Vietnam 2024 sẽ được diễn ra đồng thời từ ngày 9 đến 11 tháng 10, tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP.HCM. Đăng ký ngay hôm nay tại:
Liên Hệ Chúng Tôi:
