Canxi (Ca) và Photpho (P) là hai dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển và sinh trưởng của thủy sản. Chúng không chỉ đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành xương và vỏ, mà còn tham gia vào nhiều hoạt động sinh lý khác của động vật thủy sản. Tuy nhiên, để cung cấp đủ Ca và P cho thủy sản, người nuôi cần phải chú ý đến nhiều yếu tố như nguồn cung cấp, tỉ lệ hấp thu, độ cứng và độ kiềm của nước. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về vai trò và cách sử dụng Ca và P trong nuôi trồng thủy sản.
Canxi là một nguyên tố vi lượng thiết yếu cho sự phát triển và duy trì xương, vỏ và răng của động vật thủy sản. Canxi cũng đóng vai trò quan trọng trong các quá trình sinh lý như co cơ, truyền thần kinh, đông máu và duy trì cân bằng acid-baz. Nguồn cung cấp canxi cho động vật thủy sản bao gồm nước và thức ăn. Nồng độ canxi trong nước phụ thuộc vào độ cứng, độ kiềm và pH của nước. Nồng độ canxi trong thức ăn phụ thuộc vào thành phần và nguồn gốc của thức ăn.
Trong nuôi trồng thủy sản, canxi có một số vai trò sau:
Trong môi trường nuôi trồng thủy sản, canxi có thể được cung cấp từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm:
Photpho là một dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của xương, răng, vảy và tế bào của các loài thủy sản. Photpho cũng có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, duy trì cân bằng acid – bazơ và hoạt động của các enzyme trong cơ thể thủy sản. Ngoài ra, photpho còn ảnh hưởng đến khả năng hấp thu và sử dụng các dưỡng chất khác như canxi, magie, sắt và kẽm.
Có nhiều nguồn cung cấp photpho cho thủy sản, nhưng chủ yếu là từ thức ăn. Thức ăn cho thủy sản thường có hai loại photpho: photpho hữu cơ và photpho vô cơ. Photpho hữu cơ có trong các nguyên liệu động vật như bột cá, bột thịt, bột xương, bột máu, bột lông vũ, bột men… Photpho vô cơ có trong các nguyên liệu thực vật như bột ngũ cốc, bột đậu nành, bột cám… và các phụ gia khoáng như monocalcium phosphate, dicalcium phosphate, tricalcium phosphate, sodium phosphate, potassium phosphate…
Tuy nhiên, không phải photpho nào cũng có thể được hấp thu và sử dụng bởi thủy sản. Photpho hữu cơ thường có khả năng hấp thu thấp, chỉ khoảng 10 – 30%, do bị gắn với các phân tử phức tạp như phytate, lecithin, nucleic acid… Photpho vô cơ thường có khả năng hấp thu cao hơn, khoảng 70 – 90%, tùy thuộc vào nguồn gốc và hàm lượng của nó trong thức ăn. Do đó, việc lựa chọn và sử dụng các nguồn photpho cho thủy sản cần phải dựa trên các tiêu chí như nhu cầu dinh dưỡng, hiệu quả kinh tế, an toàn sức khỏe và bảo vệ môi trường.
Vừa qua triển lãm Vietstock (Vietnam Livestock Exhibition) được tổ chức bởi INFORMA MARKETS dưới sự chủ trì của Cục Chăn Nuôi (Bộ NN&PTNN) và sự đồng hành hỗ trợ của 08 hiệp hội chăn nuôi và thủy sản trên toàn Việt Nam, đã diễn ra thành công với tỷ lệ tăng trưởng khách tham quan là 20%.
Bên cạnh đó Hội nghị thủy sản quốc tế đã diễn ra tại triển lãm Vietstock 2023 với 4 phiên, 22 chủ đề và hơn 500 khách tham dự từ hơn 20 quốc gia. Đến với Vietstock, bạn sẽ có cơ hội gặp gỡ và kết nối với những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành chăn nuôi, trong và ngoài nước, để hoàn thiện chuỗi cung ứng của mình.
Vietstock 2024 – Triển lãm quốc tế về chăn nuôi sẽ diễn ra từ ngày 09 đến 11 tháng 10 năm 2024 tại SECC, Tp. HCM, nhân dịp kỷ niệm 20 năm hợp tác và phát triển cùng ngành chăn nuôi Việt Nam. Đây là phiên bản đặc biệt của Vietstock, đánh dấu hành trình 20 năm Vietstock đồng hành cùng ngành chăn nuôi tại Việt Nam. Triển lãm dự kiến sẽ quy tụ hơn 400 đơn vị trưng bày, doanh nghiệp và chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực chăn nuôi, với diện tích hơn 15.000m2.
Đăng ký nhận thông tin ngay hôm nay.
Đăng gian hàng: https://vietstock.org/dat-gian-hang/
Box thông tin:
Để biết thêm thông tin chi tiết, Quý vị vui lòng liên hệ Ban tổ chức:
