Bí quyết chăn nuôi gà hữu cơ thành công: Những điều bạn cần biết

28/09/2023

Gà hữu cơ là loại gà được nuôi theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng thuốc kháng sinh, chất kích thích tăng trưởng hay hóa chất bảo quản. Gà hữu cơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, môi trường và kinh tế. Gà hữu cơ cũng là một xu hướng mới trên thị trường, thu hút nhiều người tiêu dùng và nhà sản xuất. Trong bài viết này, Vietstock sẽ chia sẻ với bạn những bí quyết chăn nuôi gà hữu cơ thành công, những điều bạn cần biết về tiêu chuẩn, quy trình và thị trường của gà hữu cơ. Hãy cùng đọc tiếp để khám phá nhé!

chan nuoi ga huu co 2 — Bí quyết chăn nuôi gà hữu cơ thành công

Các tiêu chuẩn chăn nuôi gà hữu cơ cần có

Để chăn nuôi gà hữu cơ, người chăn nuôi cần tuân theo các tiêu chuẩn sau:

Giống gà: Gà giống phải được ấp nở từ các trại chăn nuôi theo tiêu chuẩn hữu cơ hoặc phải là con của các cặp bố mẹ được nuôi dưỡng theo các điều kiện của tiêu chuẩn hữu cơ. Nếu gà giống từ các nguồn không nuôi theo phương pháp hữu cơ có thể đưa vào nuôi lúc gà mới nở. Không được sử dụng các giống biến đổi gen. Gà giống phải khỏe mạnh, có khả năng kháng bệnh và thích nghi với điều kiện tại địa phương, nên ưu tiên sử dụng các giống gà bản địa.
Thức ăn và nước uống: Thức ăn nuôi gà hữu cơ phải được làm từ nguyên liệu hữu cơ 100%. Sử dụng các nguyên liệu như cám gạo, ngô nghiền, bột đậu tương được trồng theo phương pháp hữu cơ có thể bổ sung thêm bột cá nhưng phải đảm bảo về nguồn gốc. Việc phối trộn thức ăn phải phù hợp với từng giai đoạn của gà. Nước uống cho gà phải sạch, không có chất ô nhiễm hoặc chất cấm.
Môi trường: Khu vực chuồng trại chăn nuôi gà hữu cơ phải được khoanh vùng và phải có vùng đệm hoặc hàng rào vật lý tách biệt với khu vực không chăn nuôi hữu cơ, cách xa khu vực môi trường bị ô nhiễm hoặc khu tập kết xử lý chất thải sinh hoạt, công nghiệp, bệnh viện. Chuồng trại phải có diện tích rộng rãi đáp ứng nhu cầu chạy nhảy và tìm kiếm thức ăn của đàn gà. Mật độ nuôi trong chuồng đối với gà thịt 8 con/m2, gà đẻ 6 con/m2; Mật độ nuôi ngoài trời gà nhỏ 580 con/ha, gà đẻ 230 con/ha. Chuồng trại để gà trú ngụ phải có kết cấu vững chắc, nền chuồng được phủ bằng rơm rạ, vỏ bào, cát hoặc nền đất có cỏ và phải thiết kế các cửa ra vào thích hợp với kích cỡ của gà.
Chăm sóc sức khỏe và phòng bệnh: Người chăn nuôi gà hữu cơ không được sử dụng thuốc kháng sinh để điều trị hoặc dự phòng bệnh cho gà. Nếu gà bị bệnh, người chăn nuôi có thể sử dụng các biện pháp tự nhiên như dùng thuốc nam, thuốc bắc, thuốc thảo dược, thuốc vi sinh, thuốc sinh học hoặc các phương pháp chăm sóc truyền thống. Nếu gà bị bệnh nặng và cần sử dụng thuốc kháng sinh, người chăn nuôi phải ghi nhận lại loại thuốc, liều lượng và thời gian sử dụng. Sau khi sử dụng thuốc kháng sinh, gà phải được cách ly và không được xuất bán trong thời gian tối thiểu bằng hai lần thời gian rút thuốc.

chan nuoi ga huu co 3 — Các tiêu chuẩn để phát triển mô hình chăn nuôi gà hữu cơ bền vững

Quy trình chăn nuôi gà hữu cơ chuẩn chỉ

Quy trình chăn nuôi gà hữu cơ bao gồm các bước sau:

Lựa chọn giống gà: Gà giống phải được ấp nở từ các trại chăn nuôi theo tiêu chuẩn hữu cơ hoặc phải là con của các cặp bố mẹ được nuôi dưỡng theo các điều kiện của tiêu chuẩn hữu cơ. Không được sử dụng các giống biến đổi gen. Gà giống phải khỏe mạnh, có khả năng kháng bệnh và thích nghi với điều kiện tại địa phương, nên ưu tiên sử dụng các giống gà bản địa.
Nuôi dưỡng: Chuồng trại phải có diện tích rộng rãi đáp ứng nhu cầu chạy nhảy và tìm kiếm thức ăn của đàn gà. Mật độ nuôi trong chuồng đối với gà thịt 8 con/m2, gà đẻ 6 con/m2; Mật độ nuôi ngoài trời gà nhỏ 580 con/ha, gà đẻ 230 con/ha. Chuồng trại phải có nơi để chứa, ủ phân, chất thải rắn, có hố để xử lý chất thải lỏng. Chuồng trại để gà trú ngụ phải có kết cấu vững chắc, nền chuồng được phủ bằng rơm rạ, vỏ bào, cát hoặc nền đất có cỏ và phải thiết kế các cửa ra vào thích hợp với kích cỡ của gà. Thức ăn nuôi gà hữu cơ phải được làm từ nguyên liệu hữu cơ 100%. Sử dụng các nguyên liệu như cám gạo, ngô nghiền, bột đậu tương được trồng theo phương pháp hữu cơ có thể bổ sung thêm bột cá nhưng phải đảm bảo về nguồn gốc. Việc phối trộn thức ăn phải phù hợp với từng giai đoạn của gà. Không được sử dụng thuốc kháng sinh, chất kích thích tăng trưởng hoặc kích thích sản lượng trứng để sử dụng cho gà nuôi hữu cơ.
Thu hoạch và bán hàng: Gà hữu cơ được thu hoạch khi đạt tuổi và trọng lượng theo yêu cầu của khách hàng. Quá trình thu hoạch và giết mổ phải tuân theo các quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường. Gà hữu cơ được bán ra thị trường với nhãn hiệu và chứng nhận hữu cơ để người tiêu dùng có thể nhận biết và tin tưởng vào chất lượng sản phẩm.

Những điều cần lưu ý khi chăn nuôi gà hữu cơ

Chăn nuôi gà hữu cơ mang lại nhiều lợi ích cho người chăn nuôi và người tiêu dùng, như tăng giá trị sản phẩm, bảo vệ môi trường, nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống. Tuy nhiên, chăn nuôi gà hữu cơ cũng đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức và rủi ro, cần được quan tâm và giải quyết.

Một số điều cần lưu ý khi chăn nuôi gà hữu cơ là:

Tuân theo các tiêu chuẩn kỹ thuật nuôi nghiêm ngặt, bao gồm các yêu cầu về chuồng trại, con giống, thức ăn, nước uống, phòng bệnh và thu hoạch. Nếu không đáp ứng được các tiêu chuẩn này, sản phẩm sẽ không được công nhận là hữu cơ và mất uy tín thương hiệu.
Có kế hoạch chăn nuôi phù hợp với điều kiện địa phương, nhu cầu thị trường và khả năng của người chăn nuôi. Không nên quy mô hoá quá lớn hoặc quá nhỏ, mà phải tìm ra mức cân bằng để đảm bảo hiệu quả kinh tế và bền vững.
Phải có sự liên kết giữa các bên liên quan trong chuỗi giá trị, từ người sản xuất, chế biến đến người tiêu dùng. Cần có sự hỗ trợ từ các tổ chức xã hội, các cơ quan nhà nước và các doanh nghiệp trong việc cung cấp nguyên liệu, dịch vụ kỹ thuật, kiểm tra chứng nhận và tiêu thụ sản phẩm.
Phải có sự đổi mới và sáng tạo trong việc áp dụng các công nghệ mới, như sinh học, công nghệ thông tin và truyền thông để nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả của chăn nuôi gà hữu cơ.
Phải có sự quan tâm đến việc bảo vệ môi trường và phát triển bền vững. Cần giảm thiểu sự phát thải khí nhà kính, sử dụng hiệu quả các nguồn tài nguyên thiên nhiên và tái chế các chất thải sinh học. Cũng cần tôn trọng quyền lợi của động vật và duy trì sự đa dạng sinh học.

chan nuoi ga huu co 4 — Chăn nuôi gà hữu cơ cần phải quan tâm tới nhiều vấn đề: giống, chuồng trại, dinh dưỡng, vệ sinh môi trường,…

Chăn nuôi gà hữu cơ là một hình thức chăn nuôi mang lại nhiều lợi ích cho người chăn nuôi, người tiêu dùng và môi trường. Tuy nhiên, để chăn nuôi gà hữu cơ thành công, cần phải tuân theo các tiêu chuẩn kỹ thuật, có kế hoạch chăn nuôi hợp lý, có sự liên kết giữa các bên trong chuỗi giá trị, có sự đổi mới và sáng tạo trong việc áp dụng công nghệ và có sự quan tâm đến việc bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.

Phát triển mô hình chăn nuôi bền vững cùng Vietstock

Triển lãm chăn nuôi Vietstock 2023 và Triển lãm Thủy sản Aquaculture Vietnam 2023 sẽ diễn ra cùng lúc, tạo nên một sự kiện lớn nhất cho ngành chăn nuôi và thủy sản. Tại đây, các doanh nghiệp trong ngành từ chăn nuôi đến chế biến sẽ có dịp giao lưu, kết nối, chia sẻ và hợp tác với nhau để tìm kiếm những giải pháp và cơ hội mới cho ngành.

Đây cũng là cơ hội để các doanh nghiệp tham gia một sân chơi chuyên ngành độc đáo và toàn diện, nhằm kết nối và phát triển chuỗi giá trị cung cầu khép kín trong ngành chăn nuôi.

Với bề dày hoạt động gần 20 năm, Vietstock hợp tác với nhiều tổ chức và cơ quan ban ngành để mang lại nhiều lợi ích cho ngành chăn nuôi Việt Nam. Trong suốt 3 ngày triển lãm, các đại diện từ các tổ chức và hiệp hội sẽ cung cấp cho toàn ngành những thông tin toàn diện và bổ ích nhất.

Triển lãm VIETSTOCK lần thứ 11 – triển lãm Quốc tế Chuyên ngành Chăn nuôi, Thức ăn chăn nuôi & Chế biến thịt sẽ được tổ chức từ ngày 11 đến 13 tháng 10 năm 2023 tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn, TP.HCM. Đăng ký ngay hôm nay!