Các Chuyên Gia Ngành Chăn Nuôi Cùng Chung Tay Giảm Thiểu Kháng Thuốc Kháng Sinh Tại Vietstock 2025

Informa Markets, đơn vị tổ chức Vietstock 2025 Expo & Forum, tiếp tục khẳng định cam kết đồng hành cùng sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi thông qua các sáng kiến thiết thực, trong đó có diễn đàn “Từ chính sách đến thực tiễn – Cùng giải quyết tình trạng kháng thuốc kháng sinh” vừa qua.

Sự kiện đã quy tụ các chuyên gia hàng đầu trong ngành nhằm thúc đẩy hợp tác, trao đổi về các quy định trong nước, Kế hoạch hành động quốc gia phòng chống kháng thuốc kháng sinh, và xây dựng các chiến lược cụ thể nhằm giảm thiểu tình trạng này.

Tại Việt Nam, việc sử dụng kháng sinh làm chất kích thích tăng trưởng trong chăn nuôi gia súc, gia cầm đã bị cấm từ năm 2018. Đồng thời, việc sử dụng kháng sinh với mục đích phòng ngừa cũng sẽ bị loại bỏ hoàn toàn kể từ ngày 1 tháng 1 năm 2026, theo lộ trình của Kế hoạch hành động quốc gia về phòng chống kháng thuốc kháng sinh.

Các Chiến Lược Đa Yếu Tố Nhằm Giảm Thiểu Kháng Thuốc Kháng Sinh (AMR)

Ông Edward Manchester, Giám đốc Thương mại Toàn cầu của Ecolex Animal Nutrition, đơn vị tài trợ của diễn đàn, đã trình bày chủ đề “Can thiệp dinh dưỡng nhằm giảm kháng thuốc kháng sinh”. Ông giải thích rằng monolaurin, một hợp chất chiết xuất từ axit lauric, có khả năng kháng khuẩn tự nhiên đối với các vi khuẩn Gram dương như Bacillus subtilis và Streptococcus suis. Tuy nhiên, hợp chất này kém hiệu quả với vi khuẩn Gram âm trừ khi được bào chế ở dạng nhũ tương siêu nhỏ (alpha-monolaurin), giúp phá vỡ màng tế bào của vi sinh vật gây bệnh, làm tăng tính thấm và dẫn đến phân rã. Thử nghiệm cho thấy alpha-monolaurin tiền nhũ hóa (Lipo ZAP) ở nồng độ 600 ppm và 1200 ppm có khả năng ức chế mạnh E. coli và S. suis, trong khi các dạng monomer lại không hiệu quả.

Ông Nguyễn Công Huy, Giám đốc Kỹ thuật Việt Nam của Boehringer Ingelheim, đơn vị đồng tài trợ diễn đàn, cho biết 80% lượng kháng sinh được sử dụng cho heo dưới 10 tuần tuổi, đặc biệt là trong giai đoạn cai sữa khi miễn dịch suy giảm. Ông khuyến nghị xây dựng chương trình tiêm phòng đầy đủ cho cả heo nái và heo con, đồng thời quản lý sữa non đúng cách (tối thiểu 250 ml cho mỗi heo con trong vòng 16 giờ đầu sau sinh). Một nghiên cứu cho thấy giảm 79% lượng kháng sinh nhóm điều trị sau khi tiêm phòng bằng Enterisol Ileitis, đồng thời cải thiện tăng trọng bình quân (+46 g/ngày), tăng khối lượng thân thịt (+1,25 kg) và rút ngắn 8 ngày trong giai đoạn nuôi vỗ béo.

Tiến sĩ ChungHyun (Chris) Kim, Giám đốc Thiết kế & Phát triển Sáng tạo dinh dưỡng vật nuôi Khu vực Châu Á – Thái Bình Dương của ADM  nhấn mạnh vai trò của đồng như một khoáng vi lượng thiết yếu, giúp thúc đẩy tăng trưởng thông qua việc cải thiện khả năng tiêu hóa chất béo, hình thái đường ruột, khẩu vị và chức năng miễn dịch. Tuy nhiên, do các gen kháng đồng và gen AMR có thể truyền cùng nhau qua plasmid, việc giới hạn hàm lượng đồng trong thức ăn có thể giúp giảm biểu hiện gen kháng thuốc kháng sinh.

Bà Thái Thạch Thảo, Giám đốc Chiến lược và Tiếp thị của Trouw Nutrition, chỉ ra rằng độc tố nấm mốc (mycotoxin) là tác nhân gián tiếp gây ra AMR do làm tổn hại hệ miễn dịch và sức khỏe đường ruột, khiến vật nuôi dễ nhiễm bệnh và phải sử dụng nhiều kháng sinh hơn. Bà đề xuất chiến lược phòng vệ toàn diện, bao gồm chất hấp phụ mycotoxin (đất sét bentonite có nguồn gốc smectite), chất bảo vệ thành ruột (biopolymer glucose), và chất tăng cường miễn dịch (β-glucan tinh khiết).

Ông Gert-Jan Gerrits, Giám đốc Khu vực của EW Nutrition, nhấn mạnh rằng dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc giảm AMR thông qua cách tiếp cận toàn diện đối với hiệu quả chăn nuôi heo. Ông giới thiệu mô hình cho ăn theo giai đoạn trong giai đoạn tăng trưởng đến hoàn thiện, sử dụng từ 3 đến 6 khẩu phần ăn được thiết kế chính xác dựa trên tỷ lệ lysine tiêu hóa chuẩn hóa ở hồi tràng và năng lượng trao đổi, điều chỉnh theo trọng lượng và giới tính của heo. Cách tiếp cận này giúp tối ưu tăng trưởng, cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn, giảm thải nitơ, đồng thời ngăn ngừa dư thừa dưỡng chất, góp phần bảo vệ hệ tiêu hóa và giảm phụ thuộc vào kháng sinh.

Ông Ywert Visser, Giám đốc Quốc gia của Schippers Vietnam và là diễn giả tại diễn đàn, nhấn mạnh vệ sinh là nền tảng của an toàn sinh học và giảm sử dụng kháng sinh, đặc biệt trong bối cảnh lệnh cấm kháng sinh dự phòng sẽ có hiệu lực từ ngày 1 tháng 1 năm 2026. Ông giới thiệu hệ thống HyCare, một giải pháp vệ sinh toàn diện kết hợp sản phẩm, thiết bị và hướng dẫn chuyên sâu dành cho các trang trại. Thông điệp chính của ông: “Không thể khử trùng nếu chưa làm sạch đúng cách; bạn không thể khử trùng khi vẫn còn bẩn!”

Ông Craige Allan, Giám đốc Điều hành của AgPro, chia sẻ rằng hiệu quả của chất kích thích tăng trưởng kháng sinh (AGP) chủ yếu đến từ tác dụng chống viêm chứ không phải tác dụng kháng khuẩn. Các chất phụ gia như virginiamycin và bacitracin methylene disalicylate giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe đường ruột và năng suất, qua đó hạn chế phụ thuộc vào kháng sinh. Trong khi đó, penicillin không có đặc tính chống viêm nên không được sử dụng làm AGP. Nhận định này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc sử dụng các chất phụ gia có khả năng chống viêm được chứng minh, nhằm bảo vệ hệ tiêu hóa, duy trì năng suất và góp phần giảm thiểu kháng thuốc kháng sinh.

Diễn đàn One Health Vietstock 2026 – Kết nối Con người, Động vật và Môi trường

Informa Markets hướng tới việc tiếp tục thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi và gia cầm tại Vietstock 2026, diễn ra vào ngày 22 tháng 10 năm 2026, với điểm nhấn là Diễn đàn One Health. Sự kiện này sẽ thúc đẩy mô hình quản lý sức khỏe tổng hợp giữa con người, động vật và môi trường, góp phần tăng cường kiểm soát dịch bệnh, đảm bảo an ninh lương thực và bảo vệ môi trường.

—————-

LIÊN HỆ CHÚNG TÔI:

• Đặt Gian Hàng: Ms. Sophie Nguyen – [email protected]
• Hỗ Trợ Tham Quan: Ms. Phuong – [email protected]
• Hỗ Trợ Truyền Thông & Marketing: Ms. Anita Pham – [email protected]