Ngành chăn nuôi Việt Nam đã trải qua giai đoạn phát triển ấn tượng trong thập kỷ qua, duy trì tốc độ tăng trưởng ổn định 5-7% hàng năm theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp và Môi Trường. Năm 2024, ngành này tiếp tục cho thấy sức bật mạnh mẽ với dự báo tăng trưởng 5%.
Sản lượng thịt các loại đã tăng 1,8 lần từ 4,0 triệu tấn đến 7,9 triệu tấn. Sản lượng trứng ghi nhận mức tăng ấn tượng 3,0 lần từ gần 6,4 tỷ quả lên 19,2 tỷ quả. Đặc biệt, sản lượng sữa tươi tăng 3,9 lần từ 0,3 triệu tấn lên 1,2 triệu tấn, phản ánh sự chuyển dịch tích cực trong cơ cấu tiêu dùng.
Việt Nam hiện có tổng đàn lợn đứng thứ 5 thế giới và thứ 6 về sản lượng thịt lợn, khẳng định vị thế quan trọng trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu. Năm 2024, tổng số lợn cả nước tăng 2,5% và đàn gia cầm tăng 2,2%, cho thấy sự phục hồi mạnh mẽ sau các đợt dịch bệnh.
Việt Nam đã hình thành các vùng chăn nuôi chuyên biệt theo địa lý và điều kiện khí hậu. Đồng bằng sông Cửu Long tiếp tục dẫn đầu về chăn nuôi heo với mật độ trang trại cao và áp dụng công nghệ hiện đại. Các tỉnh phía Bắc như Thái Nguyên tập trung phát triển chăn nuôi heo quy mô lớn, trong khi Tây Ninh chuyên về gà thịt với chuỗi giá trị khép kín.
Tiền Giang nổi bật với hai thế mạnh song song: gà lấy trứng và nuôi trồng thủy sản, tạo ra mô hình đa dạng hóa hiệu quả. Đồng Nai tận dụng lợi thế gần thị trường tiêu thụ lớn để phát triển chăn nuôi heo công nghệ cao.
So với các nước ASEAN, Việt Nam đang thu hẹp khoảng cách về năng suất chăn nuôi. Tuy nhiên, vẫn còn dư địa lớn để cải thiện, đặc biệt trong việc ứng dụng công nghệ và quản lý chuỗi cung ứng thức ăn chăn nuôi hiệu quả.
Công nghệ Internet of Things (IoT) đang cách mạng hóa cách thức quản lý trang trại hiện đại. Các cảm biến thông minh giúp theo dõi sức khỏe động vật 24/7, từ nhiệt độ cơ thể đến hoạt động di chuyển, cho phép can thiệp kịp thời khi phát hiện bất thường.
Hệ thống quản lý thức ăn tự động dựa trên IoT có thể tối ưu hóa khẩu phần ăn theo từng giai đoạn phát triển của gia súc, giảm lãng phí và nâng cao hiệu quả chuyển đổi thức ăn.
Trí tuệ nhân tạo đang trở thành công cụ đắc lực trong việc dự báo và phòng ngừa dịch bệnh. Các thuật toán học máy phân tích dữ liệu từ nhiều nguồn để đưa ra cảnh báo sớm, giúp chăn nuôi chủ động ứng phó trước khi dịch bệnh bùng phát.
Nhu cầu về sản phẩm chăn nuôi hữu cơ đang tăng mạnh do ý thức tiêu dùng xanh của người dân. Các trang trại hữu cơ không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm mà còn mang lại giá trị gia tăng cao cho nông dân.
Liên minh châu Âu đặt ra những tiêu chuẩn khắt khe về an toàn thực phẩm và phúc lợi động vật. Việt Nam cần đầu tư mạnh vào hệ thống chứng nhận để tiếp cận thị trường tiềm năng này.
Các hiệp định thương mại tự do mở ra cơ hội xuất khẩu lớn cho sản phẩm chăn nuôi Việt Nam. Việc giảm thuế quan sẽ tăng cường khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trong nước.
Mô hình tích hợp từ sản xuất thức ăn, chăn nuôi đến chế biến và phân phối đang được nhiều doanh nghiệp lớn áp dụng để kiểm soát chất lượng và tối ưu chi phí.
Biogas từ chất thải chăn nuôi không chỉ giải quyết vấn đề môi trường mà còn tạo ra nguồn thu nhập bổ sung cho nông dân thông qua việc bán carbon credit.
Việt Nam hiện phụ thuộc lớn vào nguyên liệu thức ăn chăn nuôi nhập khẩu, khiến chi phí sản xuất dao động theo giá thế giới. Theo Tổng cục Thống kê, nhập khẩu thức ăn gia súc và nguyên liệu năm 2024 giảm 3,7%, cho thấy nỗ lực tăng cường sản xuất trong nước.
Thứ nhất, phát triển trồng ngô, đậu tương trong nước để thay thế một phần nguyên liệu nhập khẩu. Thứ hai, nghiên cứu sử dụng phụ phẩm nông nghiệp như rơm rạ, bã mía làm thức ăn. Thứ ba, đầu tư công nghệ sản xuất protein côn trùng và tảo biển làm nguồn protein thay thế.
Dịch tả heo châu Phi từng gây thiệt hại nặng nề cho ngành chăn nuôi Việt Nam. Việc xây dựng hệ thống giám sát và phòng ngừa chặt chẽ là ưu tiên hàng đầu.
Ứng dụng công nghệ thông tin trong phân tích mẫu bệnh phẩm và dự báo xu hướng lây lan giúp các cơ quan quản lý có biện pháp ứng phó kịp thời.
Việt Nam đang nỗ lực nâng cấp tiêu chuẩn VietGAP để tiệm cận với các tiêu chuẩn quốc tế, mở đường cho xuất khẩu sang các thị trường khó tính.
Công nghệ blockchain đảm bảo tính minh bạch trong chuỗi cung ứng, từ trang trại đến bàn ăn, tăng niềm tin của người tiêu dùng.
Chính phủ Việt Nam đang triển khai nhiều chương trình hỗ trợ cho các trang trại áp dụng công nghệ cao. Điều kiện tiếp cận bao gồm quy mô tối thiểu, cam kết ứng dụng công nghệ và đảm bảo an toàn sinh học.
Các doanh nghiệp đầu ngành đang tích cực đầu tư vào hệ thống quản lý tự động, giảm chi phí lao động và tăng năng suất thông qua ứng dụng công nghệ cao.
Việc phát triển hệ thống biogas không chỉ xử lý chất thải mà còn tạo ra nguồn thu từ bán carbon credit trên thị trường quốc tế, mở ra cơ hội kinh doanh mới.
Các nhà đầu tư nước ngoài đang quan tâm đến các lĩnh vực: công nghệ chăn nuôi thông minh, sản xuất thức ăn chăn nuôi cao cấp, chế biến thực phẩm, logistics lạnh và năng lượng tái tạo.
Quy trình đầu tư FDI đã được đơn giản hóa với cơ chế một cửa, rút ngắn thời gian thủ tục hành chính đáng kể.
Thị trường thịt lợn dự kiến ổn định trong năm 2025 với sự phục hồi của đàn lợn sau các đợt dịch bệnh. Nhu cầu tiêu thụ trong nước mạnh và cơ hội xuất khẩu mở rộng tạo điều kiện thuận lợi cho ngành.
Ngành gia cầm có tiềm năng xuất khẩu lớn nhờ chi phí sản xuất cạnh tranh và chất lượng ngày càng được cải thiện.
Sản xuất sữa trong nước đang dần giành thị phần từ sản phẩm nhập khẩu nhờ cải thiện chất lượng và giá cả cạnh tranh.
Ngành chăn nuôi dự kiến sẽ tiếp tục tạo ra nhiều việc làm mới, đặc biệt trong các lĩnh vực công nghệ cao và chế biến thực phẩm.
Xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi năm 2024 đạt 376 triệu USD, tăng 3,8% so với năm trước, mở ra triển vọng tích cực cho giai đoạn 2025-2030.
Các rủi ro chính bao gồm biến đổi khí hậu, dịch bệnh mới và biến động giá nguyên liệu. Việc xây dựng kịch bản ứng phó đa dạng là yếu tố then chốt để duy trì sự phát triển bền vững.
Các ngân hàng chính sách và quỹ hỗ trợ nông nghiệp cung cấp gói vay ưu đãi với lãi suất thấp cho dự án chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao.
Các trang trại lớn cần tập trung vào hệ thống ERP tích hợp để quản lý từ khâu đầu vào đến sản phẩm đầu ra một cách hiệu quả.
Phát triển thương hiệu riêng và mạng lưới phân phối đa kênh là chìa khóa để tối đa hóa giá trị gia tăng.
Các startup công nghệ nông nghiệp đang thu hút sự quan tâm của nhà đầu tư với những giải pháp sáng tạo trong quản lý trang trại, sản xuất thức ăn thay thế và truy xuất nguồn gốc.
Xu hướng sáp nhập và mua bán doanh nghiệp trong ngành chăn nuôi đang gia tăng, tạo ra những tập đoàn lớn có khả năng cạnh tranh quốc tế.
Trong bối cảnh ngành chăn nuôi Việt Nam đang bước vào giai đoạn chuyển đổi mạnh mẽ, việc cập nhật kiến thức và kết nối với các chuyên gia hàng đầu trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Các doanh nghiệp và nông hộ cần tiếp cận những giải pháp công nghệ tiên tiến, học hỏi kinh nghiệm từ những mô hình thành công và xây dựng mạng lưới đối tác chiến lược.
VIETSTOCK 2025 – Triển Lãm Quốc Tế Chuyên Ngành Chăn Nuôi, Thức Ăn Chăn Nuôi & Chế Biến Thịt sẽ là dự kiến hội tụ của hơn 300 đơn vị trưng bày và 13.000 khách tham quan từ 40 quốc gia và khu vực. Đây chính là cơ hội vàng để các doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận trực tiếp với những công nghệ đột phá, giải pháp sáng tạo và xu hướng phát triển mới nhất mà chúng ta đã thảo luận trong bài viết này.
Với quy mô dự kiến triển lãm 13.000 m², là nơi hội tụ của hơn 300 đơn vị trưng bày và 13.000 khách tham quan từ 40 quốc gia và khu vực, sự kiện sẽ mang đến những hoạt động đa dạng từ trưng bày sản phẩm, hội thảo kỹ thuật đến chương trình kết nối kinh doanh. Đặc biệt, Diễn đàn Kháng thuốc Kháng sinh và Vietstock Awards lần thứ 13 sẽ vinh danh những doanh nghiệp tiên phỏng trong việc áp dụng công nghệ và phát triển bền vững.
Thời gian: 08 – 10 Tháng 10, 2025 (thứ Tư – thứ Sáu)
Địa điểm: Trung tâm Hội chợ và Triển Lãm Sài Gòn (SECC), 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, TP. HCM
Đăng ký ngay hôm nay để không bỏ lỡ cơ hội tiếp cận công nghệ blockchain, AI, IoT và các giải pháp tiên tiến khác cho ngành chăn nuôi:
Tìm hiểu chi tiết về hội thảo: Vietstock Tổ Chức Chuỗi Hội Thảo Đầu Bờ, Kết Nối Tri Thức Ngành Chăn Nuôi
Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ Ban tổ chức:
