An toàn sinh học trong chăn nuôi là hệ thống các biện pháp phòng ngừa, kiểm soát và ngăn chặn sự xâm nhập, phát sinh và lây lan của tác nhân gây bệnh trong các cơ sở chăn nuôi.
Phòng ngừa: Ngăn chặn tác nhân gây bệnh xâm nhập vào trang trại thông qua việc kiểm soát nghiêm ngặt người, phương tiện, vật dụng và động vật ra vào.
Kiểm soát: Hạn chế sự lan truyền của tác nhân gây bệnh trong nội bộ trang trại bằng hệ thống phân vùng và cách ly hiệu quả.
Ngăn chặn: Ngăn ngừa tác nhân gây bệnh từ trang trại lan ra môi trường xung quanh, bảo vệ cộng đồng và các trang trại lân cận.
Các nghiên cứu của Tổ chức Thú y Thế giới (OIE) cho thấy việc áp dụng đúng các biện pháp an toàn sinh học có thể giảm đáng kể nguy cơ dịch bệnh và chi phí điều trị. Đối với ngành chăn nuôi Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ với sản lượng thịt các loại tăng 1,8 lần trong 10 năm qua, việc triển khai an toàn sinh học đóng vai trò then chốt trong việc duy trì tăng trưởng bền vững.
Trang trại cần được bố trí cách xa khu dân cư và các trang trại khác theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn về khoảng cách an toàn dịch tễ. Hướng gió chủ đạo phải được tính toán để tránh lây nhiễm qua đường hô hấp.
Vùng sạch: Khu vực nuôi động vật, chỉ cho phép nhân viên đã tắm, thay đồ và khử trùng đầy đủ mới được vào.
Vùng trung gian: Khu vực chuyển tiếp với nhà tắm, phòng thay đồ và trạm khử trùng.
Vùng bẩn: Khu vực tiếp xúc với môi trường bên ngoài, bao gồm cổng ra vào, bãi đỗ xe và kho chứa.
Tất cả người, phương tiện và vật dụng đều phải được ghi chép đầy đủ thông tin, khử trùng theo quy trình chuẩn và chỉ được phép vào trang trại khi thực sự cần thiết.
Thực hiện giám sát hàng ngày các chỉ số như: nhiệt độ cơ thể, lượng thức ăn tiêu thụ, tỷ lệ chết, biểu hiện bất thường. Đặc biệt chú ý đến các bệnh phổ biến theo từng loại vật nuôi và mùa.
Ưu điểm: Chi phí đầu tư thấp, dễ quản lý
Nhược điểm: Hiệu quả hạn chế, phụ thuộc nhiều vào yếu tố con người
Giải pháp phù hợp: Hệ thống khử trùng cơ bản, phân vùng đơn giản, sử dụng hóa chất khử trùng phổ thông
Ưu điểm: Tối ưu hóa chi phí, khả năng mở rộng cao Nhược điểm: Cần nhân sự có trình độ chuyên môn Giải pháp phù hợp: Hệ thống khử trùng bán tự động, camera giám sát, quy trình chuẩn hóa
Ưu điểm: Hiệu quả cao nhất, giảm thiểu sai sót con người Nhược điểm: Chi phí đầu tư lớn Giải pháp phù hợp: Hệ thống IoT, AI giám sát, robot khử trùng tự động
Hệ thống cảm biến IoT giám sát liên tục nhiệt độ, độ ẩm, nồng độ khí NH3, CO2 và bụi trong không khí. Dữ liệu được truyền về trung tâm điều khiển và cảnh báo ngay khi có bất thường.
Ứng dụng trí tuệ nhân tạo phân tích dữ liệu từ nhiều nguồn để dự báo nguy cơ bùng phát dịch bệnh, giúp nông dân chủ động trong việc phòng ngừa.
Công nghệ robot khử trùng tự động đang được ứng dụng ngày càng rộng rãi trong các trang trại hiện đại. Robot được lập trình sẵn lộ trình di chuyển và phun khử trùng toàn bộ khu vực nuôi, giúp giảm đáng kể nhân công so với phương pháp thủ công và đảm bảo độ đồng đều cao.
Theo QCVN 01-125:2016/BNNPTNT, các cơ sở chăn nuôi phải đáp ứng 7 tiêu chí: địa điểm, cơ sở vật chất, kiểm soát ra vào, vệ sinh khử trùng, quản lý chất thải, giám sát sức khỏe và ghi chép hồ sơ.
VietGAP phù hợp với điều kiện sản xuất Việt Nam, có 110 tiêu chí so với 200+ tiêu chí của GlobalGAP. Tuy nhiên, GlobalGAP được công nhận rộng rãi hơn trên thị trường xuất khẩu.
Quy trình xin cấp giấy chứng nhận bao gồm nhiều bước từ nộp hồ sơ đến nhận chứng nhận, thời gian xử lý tùy theo quy mô trang trại và đơn vị cấp phép theo quy định hiện hành của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.
Nhiều trang trại đầu tư mạnh vào thiết bị nhưng bỏ qua việc đào tạo nhân sự, dẫn đến hiệu quả thấp và lãng phí tài nguyên.
Chi phí vận hành hàng năm thường chiếm tỷ lệ đáng kể so với chi phí đầu tư ban đầu, nhưng nhiều trang trại không lên kế hoạch tài chính dài hạn phù hợp.
Điều kiện khí hậu, địa lý và kinh tế Việt Nam khác biệt, cần điều chỉnh mô hình cho phù hợp.
Khi dịch bệnh xảy ra, việc không có sẵn kế hoạch ứng phó sẽ gây thiệt hại nặng nề về kinh tế.
Công nghệ và phương pháp phòng dịch liên tục phát triển, việc không cập nhật sẽ làm giảm hiệu quả phòng chống dịch bệnh.
Kết hợp năng lượng mặt trời và khí sinh học từ chất thải chăn nuôi để cung cấp năng lượng cho hệ thống an toàn sinh học, giảm chi phí vận hành và thân thiện môi trường.
Công nghệ blockchain đảm bảo tính minh bạch trong chuỗi cung ứng thực phẩm, từ trang trại đến người tiêu dùng, tăng cường niềm tin và giá trị sản phẩm.
Nghiên cứu di truyền học hiện đại đang phát triển các giống vật nuôi có khả năng kháng bệnh tự nhiên cao, giảm phụ thuộc vào thuốc kháng sinh.
ATSH có bắt buộc áp dụng cho trang trại nhỏ? Theo Luật Chăn nuôi 2018, tất cả cơ sở chăn nuôi đều phải áp dụng các biện pháp an toàn sinh học phù hợp với quy mô và điều kiện cụ thể.
Chi phí triển khai ATSH tối thiểu là bao nhiêu? Chi phí triển khai an toàn sinh học phụ thuộc vào nhiều yếu tố như quy mô trang trại, mức độ tự động hóa và điều kiện cụ thể của từng cơ sở.
Trang trại gia đình có cần xin giấy phép ATSH? Trang trại có quy mô từ 100 con gia cầm hoặc 10 con gia súc lớn trở lên cần đăng ký và áp dụng các biện pháp an toàn sinh học cơ bản.
Làm thế nào để tự đánh giá hiệu quả ATSH? Sử dụng bộ checklist 25 tiêu chí, giám sát tỷ lệ mắc bệnh, chi phí điều trị và năng suất chăn nuôi so với trước khi áp dụng.
Khi nào cần thuê chuyên gia tư vấn ATSH? Khi trang trại có quy mô lớn, kế hoạch mở rộng sản xuất hoặc gặp vấn đề dịch bệnh tái phát, việc thuê chuyên gia tư vấn sẽ mang lại hiệu quả cao.
Trong bối cảnh ngành chăn nuôi Việt Nam đang chuyển mình mạnh mẽ với các mô hình kinh tế tuần hoàn và nông nghiệp xanh, việc cập nhật liên tục các kiến thức và công nghệ mới về an toàn sinh học trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Các chuyên gia và doanh nghiệp trong ngành đều nhận thấy rằng chỉ có những trang trại áp dụng đúng và đủ các biện pháp an toàn sinh học mới có thể duy trì được sự phát triển bền vững trong dài hạn.
VIETSTOCK 2025 – Triển Lãm Quốc Tế Chuyên Ngành Chăn Nuôi, Thức Ăn Chăn Nuôi & Chế Biến Thịt tại Việt Nam sẽ là nơi quy tụ các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực an toàn sinh học và công nghệ chăn nuôi tiên tiến. Đây là cơ hội quý báu để các nhà chăn nuôi tiếp cận trực tiếp với những giải pháp công nghệ mới nhất, tham dự Diễn đàn Kháng thuốc Kháng Sinh và học hỏi kinh nghiệm từ các mô hình thành công.
Với quy mô dự kiến triển lãm 13.000 m², hơn 300 đơn vị trưng bày và 13.000 khách tham quan từ 40 quốc gia, VIETSTOCK 2025 mang đến cơ hội kết nối với các nhà cung cấp thiết bị an toàn sinh học, tham gia các buổi hội thảo chuyên đề và cập nhật những xu hướng mới nhất trong ngành.
Thời gian: 08 – 10 Tháng 10, 2025 (thứ Tư – thứ Sáu)
Địa điểm: Trung tâm Hội chợ và Triển Lãm Sài Gòn (SECC), 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, TP. HCM
Đăng ký ngay hôm nay để tiếp nhận được nhiều kiến thức quý báu và tiếp tục phát triển mô hình chăn nuôi an toàn, bền vững:
Tìm hiểu chi tiết về hội thảo: Vietstock Tổ Chức Chuỗi Hội Thảo Đầu Bờ, Kết Nối Tri Thức Ngành Chăn Nuôi
Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ Ban tổ chức:
