Nofication: Tổng kết Triển lãm Vietstock 2024
View more
21.10
23.10
2026
Saigon Exhibition & Convention Center - SECC
799 Nguyen Van Linh, HCMC, Vietnam
Ấp nở trứng gia cầm thành công không chỉ dựa vào máy móc hiện đại mà còn phụ thuộc vào quy trình khoa học và kinh nghiệm thực tế. Từ việc chọn trứng giống đến kiểm soát nhiệt độ, mỗi bước đều có những bí quyết riêng để đạt tỷ lệ nở cao nhất có thể.
Trong điều kiện tối ưu, tỷ lệ nở có thể đạt trên 90%, tuy nhiên trên thực tế thường dao động từ 80-90% tùy thuộc vào quy mô, công nghệ và kinh nghiệm của người vận hành. Để đạt được kết quả cao nhất, cần nắm vững ba yếu tố then chốt.
Nhiệt độ là yếu tố quyết định nhất trong quá trình ấp nở. Sai lệch nhiệt độ có thể làm giảm đáng kể tỷ lệ nở hoặc gây dị tật cho gà con. Nhiệt độ lý tưởng cần thay đổi theo từng giai đoạn phát triển của phôi.
Giai đoạn 1-7 ngày: Nhiệt độ cao – Giai đoạn hình thành hệ thần kinh và tim mạch Giai đoạn 8-14 ngày: Nhiệt độ trung bình – Phôi phát triển nhanh, cần nhiệt độ ổn định Giai đoạn 15-21 ngày: Nhiệt độ thấp hơn – Chuẩn bị nở, giảm nhiệt độ để kích thích quá trình
Độ ẩm ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình trao đổi chất của phôi và khả năng nở của gà con. Thiếu ẩm sẽ làm màng trứng cứng, gà khó nở. Thừa ẩm gây ngập úng, phôi chết ngạt.
Tuần 1-2: Độ ẩm thấp đến trung bình để duy trì sự phát triển ổn định Tuần 3: Độ ẩm cao để hỗ trợ quá trình nở
Để duy trì độ ẩm ổn định, sử dụng khay nước được thiết kế phù hợp với máy ấp và kiểm tra mức nước thường xuyên. Trong thời tiết khô hanh, cần bổ sung nước thường xuyên hơn.
Đảo trứng giúp phôi không bị dính vào vỉ trứng và đảm bảo phôi nhận nhiệt đều. Tần suất đảo trứng cũng cần điều chỉnh theo giai đoạn phát triển.
Tuần 1: Đảo thường xuyên để hỗ trợ sự hình thành ban đầu
Tuần 2: Đảo ít thường xuyên hơn khi phôi đã ổn định
Tuần 3: Ngừng đảo từ ngày 18 để gà con chuẩn bị nở
Đèn soi trứng là công cụ không thể thiếu để đánh giá chất lượng trứng trước khi ấp. Trong ánh sáng đèn, trứng tốt sẽ có lòng đỏ rõ nét, nằm ở giữa, di chuyển chậm khi xoay trứng.
Dấu hiệu trứng tốt:
Dấu hiệu loại bỏ:
Trứng giống cần được bảo quản trong điều kiện lý tưởng để duy trì sức sống của phôi. Nhiệt độ và độ ẩm bảo quản có ảnh hưởng lớn đến tỷ lệ nở sau này.
Trứng nên được bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ với độ ẩm phù hợp. Trứng không nên bảo quản quá lâu vì sức sống của phôi sẽ giảm dần theo thời gian. Đặt trứng với đầu nhọn hướng xuống và xoay nhẹ nếu bảo quản lâu.
Máy ấp và các dụng cụ liên quan phải được vệ sinh và sát trùng kỹ lưỡng trước mỗi đợt ấp. Vi khuẩn và nấm mốc có thể xâm nhập qua lỗ chân lông của vỏ trứng và gây chết phôi.
Sử dụng dung dịch sát trùng chuyên dụng hoặc cồn để lau sạch bên trong máy ấp. Đặc biệt chú ý vệ sinh khay đựng trứng, hệ thống cấp ẩm và quạt thông gió. Để máy khô hoàn toàn trước khi sử dụng.
| Loại gia cầm | Thời gian ấp (ngày) | Ghi chú |
| Gà | 21 | Phổ biến nhất |
| Vịt | 28 | Cần độ ẩm cao hơn |
| Ngan | 35 | Thời gian dài nhất |
| Cút | 17 | Thời gian ngắn nhất |
Cảm biến nhiệt độ và độ ẩm cần được hiệu chỉnh định kỳ để đảm bảo độ chính xác. Sử dụng nhiệt kế và ẩm kế chuẩn để so sánh với hiển thị trên máy ấp.
Nếu có sai lệch, điều chỉnh theo hướng dẫn của nhà sản xuất hoặc liên hệ kỹ thuật viên. Độ chính xác của thiết bị đo là yếu tố quan trọng quyết định thành công.
Nhiệt độ: Mức cao nhất trong toàn bộ quá trình
Độ ẩm: Mức trung bình
Đảo trứng: Thường xuyên, góc vừa phải
Công việc hàng ngày: Kiểm tra nhiệt độ, độ ẩm, bổ sung nước, ghi chép nhật ký
Trong tuần đầu, phôi hình thành hệ thần kinh và hệ tuần hoàn. Đây là giai đoạn quan trọng nhất, cần duy trì các thông số chính xác và ổn định.
Nhiệt độ: Giảm nhẹ để phù hợp với sự phát triển Độ ẩm: Duy trì ổn định Đảo trứng: Ít thường xuyên hơn Soi trứng lần 1: Ngày 10-12 để loại bỏ trứng không phát triển
Phôi phát triển nhanh chóng, hình thành các cơ quan nội tạng. Cần duy trì điều kiện ổn định và tránh rung động mạnh.
Nhiệt độ: Giảm để kích thích quá trình nở Độ ẩm: Tăng để giúp quá trình nở dễ dàng
Đảo trứng: Ngừng từ ngày 18
Soi trứng lần 2: Ngày 18 để đánh giá sự phát triển cuối cùng
Gà con chuẩn bị nở, cần tăng độ ẩm và ngừng đảo trứng để gà có không gian định hướng và chuẩn bị phá vỏ.
Công nghệ hiện đại cho phép đo nhiệt độ trực tiếp trên vỏ trứng thay vì chỉ đo nhiệt độ không khí trong máy ấp. Điều này cung cấp thông tin chính xác hơn về nhiệt độ thực tế mà phôi nhận được.
Cảm biến nhiệt độ vỏ trứng giúp điều chỉnh chính xác hơn, đặc biệt quan trọng trong những ngày cuối khi gà con chuẩn bị nở. Nhiệt độ vỏ trứng thường khác với không khí xung quanh.
Mất điện là một trong những nguy cơ lớn nhất đối với quá trình ấp nở. Mất điện trong thời gian dài có thể làm chết toàn bộ phôi. Hệ thống UPS (bộ lưu điện) là giải pháp cần thiết cho máy ấp chuyên nghiệp.
UPS cần có dung lượng đủ duy trì hoạt động trong thời gian hợp lý. Đối với máy ấp lớn, nên kết hợp UPS với máy phát điện dự phòng.
Khi gặp sự cố điện và không có thiết bị dự phòng, có thể áp dụng một số biện pháp tạm thời:
Lần soi thứ nhất (Ngày 7-10):
Lần soi thứ hai (Ngày 14-16):
Lần soi thứ ba (Ngày 18-19):
Nguyên nhân 1: Trứng không được thụ tinh
Nguyên nhân 2: Phôi chết sớm do nhiệt độ không phù hợp
Nguyên nhân 3: Chất lượng trứng giống kém
Phôi chết ở tuần 2-3 thường do:
Khắc phục bằng cách ổn định các thông số môi trường và cải thiện vệ sinh.
Khi gà con gặp khó khăn trong quá trình nở:
Trong mùa khô, độ ẩm không khí thấp, cần tăng cường cấp ẩm cho máy ấp:
Mùa mưa có độ ẩm cao, cần phòng chống nấm mốc:
Gà con khỏe mạnh:
Dấu hiệu gà con yếu:
Gà con khỏe mạnh sẽ có khả năng sống sót cao và phát triển tốt. Việc đánh giá đúng chất lượng gà con giúp dự đoán hiệu quả chăn nuôi về sau.
| Yếu tố | Tự ấp | Mua gà con |
| Chi phí trứng giống | Thấp | Không có |
| Chi phí điện/nhiên liệu | Có | Không có |
| Chi phí nhân công | Có | Không có |
| Rủi ro kỹ thuật | Cao | Thấp |
| Kiểm soát chất lượng | Cao | Thấp |
| Lợi nhuận tiềm năng | Cao | Thấp |
Thời gian hoàn vốn phụ thuộc vào nhiều yếu tố:
Thông thường, máy ấp sẽ hoàn vốn trong thời gian hợp lý nếu vận hành hiệu quả.
Nhiều tổ chức và trường đại học nông nghiệp tổ chức các khóa đào tạo chuyên sâu về kỹ thuật ấp trứng. Việc tham gia các khóa học này giúp nâng cao kiến thức lý thuyết và kỹ năng thực hành.
Tham gia các nhóm Facebook, diễn đàn chuyên ngành để học hỏi kinh nghiệm từ những người có kinh nghiệm. Chia sẻ thắc mắc và học hỏi từ thất bại là cách nhanh nhất để tiến bộ.
Công nghệ trí tuệ nhân tạo đang được ứng dụng vào máy ấp trứng với khả năng:
Trong bối cảnh công nghệ ấp nở đang phát triển nhanh chóng với những đột phá về tự động hóa và AI, việc cập nhật kiến thức và kết nối với các chuyên gia hàng đầu trở nên vô cùng quan trọng. Các trang trại và doanh nghiệp muốn nâng cao hiệu quả ấp nở cần tiếp cận với những công nghệ và phương pháp mới nhất trong ngành.
VIETSTOCK 2025 – Triển Lãm Quốc Tế Chuyên Ngành Chăn Nuôi, Thức Ăn Chăn Nuôi & Chế Biến Thịt Tại Việt Nam sẽ là nơi quy tụ các chuyên gia và doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực công nghệ ấp nở và chăn nuôi gia cầm.
Với dự kiến quy mô triển lãm 13.000 m², hơn 300 đơn vị trưng bày và 13.000 khách tham quan từ 40 quốc gia, VIETSTOCK 2025 là cơ hội lý tưởng để:
Thời gian: 08 – 10 Tháng 10, 2025 (thứ Tư – thứ Sáu)
Địa điểm: Trung tâm Hội chợ và Triển Lãm Sài Gòn (SECC), 799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, TP. HCM
Vietstock phối hợp cùng Hội Chăn nuôi Việt Nam và các Chi cục Chăn nuôi & Thú y tổ chức chuỗi hội thảo đầu bờ chuyên đề chăn nuôi từ tháng 7 đến tháng 8/2025. Mang đến cho người chăn nuôi giải pháp nâng cao năng suất và chất lượng trứng, những yếu tố then chốt trong ngành gà đẻ, tối ưu hiệu quả chăn nuôi trong điều kiện thời tiết miền Tây nói riêng và khí hậu nhiệt đời gió mùa Việt Nam nói chung.
Đăng ký ngay hôm nay để không bỏ lỡ cơ hội nâng cao kỹ năng ấp nở và tiếp cận công nghệ chăn nuôi hiện đại:
Tìm hiểu chi tiết về hội thảo: https://www.vietstock.org/tieu-diem-su-kien/vietstock-to-chuc-chuoi-hoi-thao-dau-bo-ket-noi-tri-thuc-nganh-chan-nuoi/
Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ Ban tổ chức:
