Nofication: Tổng kết Triển lãm Vietstock 2024
View more
21.10
23.10
2026
Saigon Exhibition & Convention Center - SECC
799 Nguyen Van Linh, HCMC, Vietnam
Ngành chăn nuôi bò thịt Việt Nam đang đối mặt với thách thức kép: nhu cầu thịt bò trong nước tăng mạnh nhưng năng suất chăn nuôi vẫn chưa đạt được tiềm năng tối đa. Với sự phát triển của công nghệ và những chính sách hỗ trợ mới, người chăn nuôi có cơ hội áp dụng những giải pháp đột phá để nâng cao hiệu quả kinh tế và chất lượng sản phẩm.
Ngành chăn nuôi Việt Nam đã duy trì tốc độ tăng trưởng bình quân 4–6% mỗi năm trong giai đoạn 2010–2021 theo báo cáo của VietnamPlus. Trong cơ cấu này, chăn nuôi bò thịt chiếm một vị trí quan trọng với xu hướng phát triển tích cực.
Tuy nhiên, năng suất chăn nuôi bò thịt tại Việt Nam vẫn còn nhiều tiềm năng cải thiện so với các nước trong khu vực. Điều này tạo ra cơ hội lớn cho việc ứng dụng công nghệ và cải tiến kỹ thuật chăn nuôi.
Chi phí thức ăn chiếm tỷ lệ lớn trong tổng giá thành sản xuất, tạo áp lực lên hiệu quả kinh tế của người chăn nuôi. Biến động giá thức ăn và nguyên liệu đầu vào ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận.
Các bệnh dịch như tụ huyết trùng, lở mồm long móng vẫn có nguy cơ tái phát, gây thiệt hại nghiêm trọng cho người chăn nuôi. Biến đổi khí hậu cũng tạo ra những thách thức mới về quản lý môi trường chuồng trại.
Công nghệ IoT và AI đang được ứng dụng trong chăn nuôi để theo dõi sức khỏe đàn bò liên tục. Các cảm biến có thể giám sát nhiệt độ cơ thể, nhịp thở và hành vi ăn uống của bò, giúp phát hiện sớm dấu hiệu bệnh tật.
Hệ thống này không chỉ giúp cải thiện tỷ lệ sống mà còn tối ưu hóa việc chăm sóc và điều trị, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế của trang trại.
Việc ứng dụng các kỹ thuật lai tạo hiện đại như cấy phôi và thụ tinh nhân tạo giúp tạo ra những con bò có năng suất cao và thích ứng tốt với điều kiện khí hậu Việt Nam.
Các giống bò lai như Brangus, Brahman và Beefmaster đang được quan tâm nhờ khả năng tăng trọng nhanh và chịu đựng tốt với khí hậu nhiệt đới.
Mô hình biogas không chỉ giải quyết vấn đề xử lý chất thải mà còn tạo ra nguồn năng lượng sạch cho trang trại. Hệ thống có thể chuyển đổi chất thải thành khí biogas để phát điện hoặc sử dụng trực tiếp.
Phân sau khi qua hệ thống biogas trở thành phân bón hữu cơ chất lượng cao, tạo ra mô hình kinh tế tuần hoàn hiệu quả.
Quy trình vỗ béo khoa học giúp tối ưu hóa tăng trọng của bò trong thời gian hợp lý. Việc chia giai đoạn chăm sóc với chế độ dinh dưỡng phù hợp giúp đạt hiệu quả cao nhất.
Giai đoạn đầu tập trung vào tẩy giun và cung cấp protein cao, giai đoạn giữa bổ sung năng lượng và vitamin, giai đoạn cuối hạn chế vận động và sử dụng men tiêu hóa.
Công nghệ blockchain giúp theo dõi toàn bộ quá trình từ trang trại đến người tiêu dùng, tạo ra sự minh bạch và tin cậy cho sản phẩm. Điều này không chỉ tăng giá trị thương hiệu mà còn mở ra cơ hội xuất khẩu.
Kết hợp trồng cỏ xen với cây lâu năm và nuôi bò thả vườn tạo ra hệ sinh thái bền vững. Mô hình này giúp giảm chi phí thức ăn và tăng thu nhập từ nhiều nguồn.
Các khu vực như Tây Nguyên và Đông Nam Bộ có điều kiện thuận lợi để phát triển mô hình này nhờ khí hậu và địa hình phù hợp.
Việc sử dụng nguyên liệu địa phương như cỏ tươi, bã mía và cám gạo để chế biến thức ăn giúp tối ưu hóa chi phí đầu vào. Quy trình ủ chua thức ăn cải thiện khả năng tiêu hóa và giá trị dinh dưỡng.
Xây dựng mối liên kết chặt chẽ giữa nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp và hệ thống phân phối giúp ổn định giá cả và giảm rủi ro thị trường. Cam kết thu mua dài hạn tạo sự an tâm cho người chăn nuôi đầu tư phát triển.
Chính phủ đã có những chính sách ưu đãi cho các dự án đầu tư công nghệ giảm phát thải nhà kính. Hỗ trợ lãi suất vay và miễn giảm thuế cho các trang trại áp dụng công nghệ thân thiện môi trường.
Việc tập trung phát triển chăn nuôi tại các vùng có lợi thế về điều kiện tự nhiên và hạ tầng giúp tối ưu hóa hiệu quả sản xuất. Các tỉnh được ưu tiên đầu tư bao gồm Tây Nguyên, Đồng bằng sông Cửu Long và Tây Bắc.
Mô hình chăn nuôi truyền thống có chi phí đầu tư thấp nhưng năng suất và lợi nhuận hạn chế. Mô hình bán công nghệ cân bằng giữa đầu tư và hiệu quả, trong khi mô hình công nghệ cao đòi hỏi vốn lớn nhưng mang lại chất lượng sản phẩm cao.
Rủi ro dịch bệnh là mối lo lớn nhất trong chăn nuôi bò thịt. Việc tham gia bảo hiểm nông nghiệp và xây dựng hợp đồng tương lai giúp giảm thiểu rủi ro về giá cả và thiên tai.
Dự trữ thức ăn và có kế hoạch ứng phó với biến đổi khí hậu là những biện pháp cần thiết để duy trì hoạt động sản xuất ổn định.
Thị trường thịt bò hữu cơ đang có xu hướng tăng trưởng mạnh tại các nước phát triển như Nhật Bản, Hàn Quốc và Singapore. Sản phẩm hữu cơ có giá bán cao hơn đáng kể so với thịt thường.
Để xuất khẩu thành công, sản phẩm thịt bò Việt Nam cần đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế nghiêm ngặt về truy xuất nguồn gốc, an toàn thực phẩm và phúc lợi động vật. Quá trình đạt chuẩn đòi hỏi đầu tư và thời gian đáng kể.
Nhiều người chăn nuôi mới vào nghề thường mắc sai lầm trong việc chọn giống, cân bằng thức ăn và thiết kế chuồng trại. Việc bỏ qua tiêm phòng vaccine cũng tạo ra rủi ro lớn về dịch bệnh.
Bán không đúng thời điểm do chờ giá cũng là sai lầm phổ biến, dẫn đến tăng chi phí nuôi và giảm lợi nhuận.
Nhiều dự án chăn nuôi bò thịt gặp khó khăn do thiếu kinh nghiệm và không có hợp đồng tiêu thụ ổn định. Việc đầu tư quá lớn mà không có kế hoạch cụ thể cũng dẫn đến rủi ro cao.
Để tránh thất bại, cần khảo sát thị trường kỹ lưỡng, ký hợp đồng tiêu thụ với doanh nghiệp uy tín và dự trữ vốn dự phòng cho các tình huống bất ngờ.
Bước đầu tiên là quy hoạch đất đai và xây dựng chuồng trại phù hợp. Thiết kế chuồng cần đảm bảo thông gió tốt và dễ vệ sinh. Lắp đặt các thiết bị cần thiết như hệ thống nước, điện và camera giám sát.
Bắt đầu với quy mô nhỏ để tích lũy kinh nghiệm và đánh giá hiệu quả của mô hình. Áp dụng các công nghệ cơ bản như IoT để theo dõi sức khỏe đàn bò.
Sau khi có kinh nghiệm và ổn định hoạt động, có thể mở rộng quy mô và hoàn thiện chuỗi từ sản xuất đến tiêu thụ. Áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng để hướng tới xuất khẩu.
Theo Tổng cục Thống kê, xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi đạt 376 triệu USD, tăng khoảng 3,8% so với cùng kỳ năm trước (số liệu chi tiết tại Báo cáo Xuất khẩu Nông sản Quý I/2025). Để duy trì và phát triển xu hướng tích cực này, việc áp dụng các giải pháp công nghệ tiên tiến và mô hình kinh doanh hiện đại là vô cùng cần thiết.
Thành công trong chăn nuôi bò thịt hiện đại không chỉ phụ thuộc vào kỹ thuật mà còn cần sự kết hợp hài hòa giữa công nghệ, quản lý và liên kết thị trường. Những người chăn nuôi có tầm nhìn xa và sẵn sàng đầu tư vào công nghệ sẽ có lợi thế cạnh tranh rõ rệt.
Trong bối cảnh đó, việc học hỏi kinh nghiệm từ các chuyên gia, cập nhật những xu hướng mới nhất và kết nối với các đối tác uy tín trong chuỗi giá trị trở nên vô cùng quan trọng. Điều này không chỉ giúp nâng cao hiệu quả kinh tế mà còn góp phần phát triển bền vững toàn ngành.
VIETSTOCK 2025 – Triển Lãm Quốc Tế Chuyên Ngành Chăn Nuôi, Thức Ăn Chăn Nuôi & Chế Biến Thịt Tại Việt Nam sẽ là cơ hội vàng để các nhà chăn nuôi bò thịt tiếp cận những giải pháp công nghệ đột phá và kết nối với các chuyên gia hàng đầu trong ngành.
Với dự kiến quy mô triển lãm 13.000 m², hơn 300 đơn vị trưng bày và 13.000 khách tham quan từ 40 quốc gia, VIETSTOCK 2025 mang đến cơ hội tuyệt vời để:
Thời gian: 08 – 10 Tháng 10, 2025 (thứ Tư – thứ Sáu)
Địa điểm: Trung tâm Hội chợ và Triển Lãm Sài Gòn (SECC), 799 Nguyễn Văn Linh, TP. HCM, Việt Nam
Đăng ký ngay để tiếp nhận được nhiều kiến thức quý báu, tiếp tục phát triển và nhân rộng mô hình kinh doanh:
Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ Ban tổ chức:
